बाटी-चोखा की बीस साल की मेहनत रंग लायी, सीएम योगी ने विधानसभा में की तारीफ

मोक्ष की नगरी काशी को आस्था का सबसे बड़ा केंद्र माना जाता है। यहां पर देश विदेश से तमाम लोग सुबह-ए-बनारस देखने के लिए आते हैं। इसी बनारस में 21 साल पहले एक रेस्टोरेंट की शुरूआत हुई जिसका नाम बाटी-चोखा रखा गया। बीते 21 सालों का सफर तय करते हुए आज बाटी-चोखा देश के कई बड़े शहरों में लोगों के दिलों पर राज कर रहा है।

बाटी-चोखा लगातार लोकप्रिय हो रहा

इस बात का अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि यूपी के सीएम योगी आदित्यनाथ ने खुद बाटी-चोखा की जमकर तारीफ की। सीएम योगी ने 22 मार्च, 2018 को विधानसभा में कहा कि सदन में बैठे अधिकतर लोग बाटी-चोखा पसंद करते हैं।

21 सालों में नया मुकाम हासिल किया

इन 21 सालों के सफर में बाटी-चोखा रेस्‍टोरेंट ने न सिर्फ एक नया मुकाम हासिल किया, बल्कि देश-विदेश से आए मेहमानों की मेहमाननवाजी भी खूब की। बाटी-चोखा के ठेठ देशी अंदाज को नेताओं से लेकर बॉलीवुड की हस्तियां भी पसंद करती हैं। बाटी-चोखा रेस्टोरेंट पर आए दिन फिल्मी हस्तियों से लेकर नामचीन लोगों का आना-जाना लगा रहता है।

बाटी चोखा बन चुका है ब्रांड

बाटी-चोखा रेस्टोरेंट आज एक ब्रांड बन चुका है, इसे बताने की शायद जरुरत नहीं है। क्योंकि, बाटी-चोखा रेस्टोरेंट को फूड अवार्ड की दुनिया में कई सम्मान मिल चुके हैं। जो इसकी सफलता की कहानी बयां करते हैं।

स्‍वाद में निराला है बाटी चोखा

बाटी चोखा रेस्टोरेंट स्वाद की दुनिया में अपनी बादशाहत कायम रखने के साथ ही ग्रामीण परंपरा को भी संजोए हुए है। मिट्टी की सोंधी खुशबू और गांवों का झलकता अपनापन इस रेस्टोरेंट की पहचान है। मिट्टी के बर्तनों में खाना परोसने से लेकर गांव जैसा माहौल देने में बाटी चोखा का कोई जवाब नहीं है। यही वजह है कि लोग अपने आप मिट्टी की मनमोहक खुशबू के चलते इसकी तरफ खिंचे चले आते हैं।

सेलिब्रिटीज से लेकर नेताओं तक पसंद है बाटी-चोखा

बाटी-चोखा रेस्टोरेंट लोगों के दिलों पर अपनी ऐसी छाप छोड़ चुका है कि जब भी कोई लखनऊ, बनारस, कलकत्ता पहुंचता है तो उसके कदम अपने आप ही बाटी-चोखा की तरफ बढ़ जाते हैं। चाहे वो बॉलीवुड के चमकते सितारे कैलाश खेर, एक्ट्रेस महिमा चौधरी, टीवी जगत की मशहूर एक्ट्रेस कविता कौशिक, एचडीएफसी बैंक के एमडी आदित्य पुरी, राजनीतिक जगत के चमकते सितारे राजा भैय्या, भोजपुरी फिल्मों के सुपरस्टार रविकिशन या फिर पत्रकारिता की दुनिया में सफलता की बुलंदियों पर पहुंचने वाले जी न्यूज के सुधीर चौधरी या फिर बरखा दत्त हों। सभी को बाटी-चोखा का स्‍वाद बेहद भाता है।